老母鸡汤,炖够时间才香美食天下
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炖鸡汤
原料：老母鸡、葱、姜、盐、大枣、枸杞。
做法步骤：
第1步、大枣20颗，枸杞2把洗干净。
第2步、姜切片，葱切断备用。
第3步、母鸡宰成小块。
第4步、锅里水烧开放入鸡块焯一下。
第5步、把焯好的鸡块捞起用冷水冲干净备用。
第6步、冷水加入大枣枸杞，水要一次性加到位加足，后面再加水炖出来鸡汤就不香了。
第7步、水烧开后加入鸡块，葱段和姜片，再烧开后开小火炖3小时。（老母鸡时间要久一些）
第8步、鸡汤炖好加入适量的盐调味即可。
来自美食天下美丽五月花的作品。
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